Physical principles of food preservation
- Författare
- Daryl B. Lund Marcus Karel
- (Marcus Karel, Daryl B. Lund., Includes bibliographical references and index.)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| M. Dekker | cop. 2003 | New York, New York | xxii, 603 sidor. ill. 24 cm |